Detalhe da pesquisa
1.
Effect of hydrothermally Hass avocado about antioxidant capacity, total phenolic content and coloration / Efeito da hidrotermica em abacate Hass sobre a capacidade antioxidante, compostos fenólicos e coloração
Semina Ci. agr.;
35(3): 1279-1290, May.-June.2014. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-26281
2.
Avaliações sensoriais, bioquímicas e microbiológicas do guacamole, um produto à base de abacate, sob armazenamento a frio e com adição de ácido ascórbico / Sensorial, biochemical and microbiological evaluations of guacamole, an avocado based product, under cold storage and added with ascorbic acid
Semina ciênc. agrar;
32(2): 599-612, abr.-jun. 2011. graf, tab
Artigo
em Português
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| ID: biblio-1438168
3.
Implementação do plano de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) em indústria processadora de pasta de alho
Hig. aliment;
30(258/259): 83-88, jul-ago. 2016. tab, ilus
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| ID: vti-9620
4.
Avaliação microbiológica e sensorial de guacamole conservado pelo frio / Microbiological and sensory evaluation of guacamole preserved by cold
Hig. aliment;
24(180/181): 108-115, jan.-fev. 2010.
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| ID: vti-14617
5.
Effect of hydrothermally Hass avocado about antioxidant capacity, total phenolic content and coloration / Efeito da hidrotermica em abacate Hass sobre a capacidade antioxidante, compostos fenólicos e coloração
Semina ciênc. agrar;
35(3): 1279-1290, 2014. tab
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| ID: biblio-1499587